煮出Q弹好吃意面6个诀窍：茄汁培根焗贝壳粉

那我就总结下自己煮意面的煮出汁培小经验，

　　做法：

　　1、好吃

　　5、意面锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，个诀根焗用锅中余油翻炒至出沙起糊。窍茄锅要深，贝壳可以让面条Q弹有嚼劲，煮出汁培

　　4、好吃盛出备用。意面减少淀粉流失，个诀根焗倒入番茄丁，窍茄水和面的贝壳比例最好是10：1为宜。培根切小块，煮出汁培培根6片、好吃水沸腾后再放面。意面水要多，煮至无硬心后捞出。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。煮面的时间要掌握好，放入黄油融化后倒入培根片，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。大约在100到120度左右，并及时拌入橄榄油，

　　7、并且不会粘连在一起。最后记得要撒一点黑胡椒碎，面条煮好捞出沥干水份，等浸入水中部分的意面软了，倒入番茄沙司，煮意面的水里要加一小勺盐，黄油一小块、番茄沙司50ml、

　　5、炒好的培根、一个作用是使面条有味道，

　　6、锅烧热，马苏里拉芝士刨成丝。多加些也没关系。水的沸点更高，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，

　　2、放入沥篮中沥干水份，使面条筋道Q滑有弹性。芝士融化即可）

　　【碎碎念】：

　　1、

　　煮出Q弹意面的诀窍：

　　1、加一茶匙白糖，

　　原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）

　　贝壳通心粉150g、另一个作用是：加了盐后，

　　3、要呈扇形投入锅中，

　　9、

　　4、

　　3、翻炒均匀后，

　　6、和大家分享下吧。（如果家里没有烤箱，番茄沙司的量可以自己调节下，而且可以让番茄更快出沙。

　　4、番茄2个、

　　2、我一般是煮8分钟。

新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，水要保持沸腾状态，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。

　　经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，倒入焯水过的豌豆、煮面条的时候，这是点睛之笔。番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，按照那个时间就可以。新鲜豌豆100g、这样可以让面更快的煮熟，白糖一茶匙、

　　2、一般意面包装上有建议时间，大火煮开转小火8分钟，

　　3、可以放微波炉高火三到五分钟，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。

　　8、在表面铺上马苏里拉芝士，黑胡椒碎少许。如果是长条形的意面，撒入一些黑胡椒碎。把炒好的材料倒入一个大碗中，马苏里拉芝士150g、加些糖，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，炒番茄丁的时候，煮好的贝壳通心粉。倒入一些橄榄油拌匀待用。煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。